21 heures
PRÉSENTIEL
Public
Hôtellerie/Restauration.
Inter : 525€
Intra : 4050€
– Aura acquis les connaissances et techniques de base de l’analyse sensorielle et de la dégustation autour du café et du thé
– Saura régler, utiliser et entretenir le matériel
– Sera capable de réaliser une extraction à chaud, a froid et des infusions dans les règles de l’art
– Sera capable de reproduire les recettes de boissons à base de café, thé et infusions
– Sera capable de réaliser un motif simple de latte art
– Sera capable de proposer une offre variée de boissons à base de café / thé / infusion