Sommellerie - Base essentielles

– Aura acquis les connaissances et techniques de base de l’analyse sensorielle et de la dégustation

– Aura identifier les grandes catégories de cépages

– Aura acquis les clés rapides de la vente du vin

– Aura acquis les principes généraux des accords mets/vins

– Aura capable de concevoir une carte des vins en adéquation avec les mets servis

– Aura capable de proposer des alternatives blanc/rouge à la clientèle sans créer de désaccord gustatif avec les plats choisis par la clientèle

– Aura orienter plus naturellement la clientèle dans ses choix