Desserts contemporains
Sans gluten et sans lactose
Une nécessité d’avoir aujourd’hui à sa carte une offre « sans » !
Des desserts gourmands mais allégés en allergènes…
14 heures
Public concerné
Cafés, Hôtels, Restaurants.
INTRA
Présentiel
A LA FIN DE LA FORMATION, LE STAGIAIRE :
– Aura acquis les bases essentielles de la pâtisserie sans gluten et sans lactose.
– Saura réaliser des desserts avec alternatives.
– Saura renouveler sa carte de desserts en y apportant une option sans gluten et/ou sans lactose