Cuisine/Snacking
Bouchées et verrines

– Saura élaborer de nouvelles recettes.
– Aura acquis les outils pour améliorer la gestion des coûts d’achats
– Aura acquis de nouvelles techniques de fabrication et de dressage Organisera le travail de production de buffets
– Maîtrisera les préparations culinaires sucrées et salées, chaudes et froides

– Pourra améliorer et développer son offre clientèle (avec des pièces traiteur)