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Le recrutement reste l’un des grands enjeux du secteur CHR en 2026. À l’approche de la saison estivale, les établissements doivent une nouvelle fois composer avec des besoins importants en
Le Programme national nutrition santé, plus connu sous le sigle PNNS, n’est pas seulement un cadre de santé publique réservé aux institutions. Pour les professionnels de la restauration collective, c’est
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Après la vague du smash burger, une nouvelle obsession culinaire s’impose sur les réseaux sociaux et dans les rues parisiennes : le burger mouillé, ou Islak Burger. Derrière ce nom
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