After All

Desserts contemporains
Spéciale desserts de fête

Non ce n’est pas un cours sur les bûches ! Ici on travaille les chocolats et les fruits de saison pour faire sensation en hiver !

7 heures

Public concerné

Cafés, Hôtels, Restaurants.

INTRA

Présentiel

A LA FIN DE LA FORMATION, LE STAGIAIRE :

– Aura acquis de nouvelles techniques de fabrication, d’assemblage, de dressage

– Saura réaliser des desserts simples « bistrot »
– Saura revisiter un dessert classique en un dessert plus élaboré

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