Financée
possiblement par votre OPCO ou France Travail
100%
des supports de formation disponible en ligne
lIEUX
Présentiel (dans vos locaux et adapté à votre besoin), distanciel ou mixte
100%
des stagiaires ont une attestation nominative de formation
Objectifs
A la fin de la formation, le stagiaire:
- Saura répondre à l’obligation règlementaire de formation pour toute personne qui souhaite vendre de l’alcool à emporter sur des horaires dits « de nuit » soit entre 22h et 8h du matin.
- Maîtrisera la réglementation applicable à ce type d’établissement : épicerie, bureau de tabac, point de vente, livraisons à domicile
- Saura appliquer le code de la santé publique : prévention et lutte contre l’alcoolisme, les stupéfiants, le bruit...
- Saura éviter l’application de sanctions graves pour l’entreprise ou pour l’exploitant : mise en œuvre de la responsabilité pénale, responsabilité civile, fermetures administratives, judiciaires etc...
Programme
- Les sources de droit et les applications
- La codification des débits de boissons dans le code de la santé publique
- La police administrative générale et spéciale
- Les conditions liées à la licence et à la personne
- Les obligations relatives à l’établissement
- Le commerce de boissons alcooliques à emporter
- Obligations de prévention et de protection de la santé publique et de l’ordre public
- Les fermetures administratives et judiciaires
- La réglementation locale
Méthodes et Moyens Pédagogiques
Nos formateurs proposent un apport théorique et technique par l’Interaction permanente entre les participants et le formateur et par la mise en situation des participants
Documentation / Supports pédagogiques:
- Documents et supports de formation
- Extraits règlementaires
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Mise en situation
Nature des travaux demandés aux participants:
- Analyse de cas pratiques
- Réponses adaptées
- Réactions
Matériels utilisés:
Présentiel :
Salle de formation et Plateau Technique entièrement équipés de machines et matériels
professionnels, Ordinateur, 1 vidéoprojecteur, 1paperboard, 1 tableau, Accès Wifi
Dû au Protocole Covid 19, les stagiaires sont priés de s’équiper de leur bloc note et stylo
Distanciel :
Ordinateur (avec webcam) et une connexion internet
Modalités d'évaluation des Connaissances
Le stagiaire est évalué tout au long de la formation dans la pertinence de ses réponses et réactions aux jeux de rôle, mises en situation et cas pratiques. Au terme du stage, un test sous forme de jeu de rôle est organisé pour évaluer les interactions
Modalités d'évaluation de l'appréciation des Participants
Chaque stagiaire remplit une évaluation de fin de formation, visant à évaluer son appréciation au regard de la formation du formateur, du lieu. Cette évaluation est faite sous forme de questionnaire écrit, récupéré́ à la fin de la formation.
Modalités d'inscription
L’inscription se fait sur dossier, elles sont clôturées 7 jours avant le démarrage de la formation. Nous restons à votre disposition pour étudier tout ajout de dernière minute.
Public
Cafés, Hôtellerie, Restauration, Restauration collective.
Pré-Requis
Aucun
Durée
7H
Modalités de Formation
Présentiel ou Distanciel
Conditions d'accès
En Distanciel et Mixte : Disposer d'un ordinateur ou d'une tablette et d'une connexion internet stable
Accessibilité
Si vous êtes en situation de handicap ou si vous avez une particularité à déclarer, contactez notre référent Handicap au 06.98.18.13.12
Effectif par Session
En Intra : 2 à 12 stagiaires
En Inter: 2 à 12 stagiaires
Financement
Financement total ou partiel par la branche professionnelle (AKTO) Inter: 175€ HT/ stagiaire Intra: 1350€ HT/ jour
Validation
Attestation nominative de formation
Lieux de Formation
France
Documentation
Livret stagiaire Documents en ligne
Formateurs
Aurélia NAZZARENO et Francis REDJEM