Etre à l’aise avec des notions approfondies pour guider la clientèle sereinement
7 heures
Public concerné
Cafés, Hôtels, Restaurants.
INTRA/INTER
Présentiel
– Maîtrisera des accords mets/vins
– Saura orienter/conseiller plus naturellement la clientèle dans ses choix
– Sera capable de concevoir une carte des vins en adéquation avec les mets servis
– Sera capable de proposer des alternatives blanc/rouge à la clientèle sans créer de désaccord gustatif avec les plats choisis par la clientèle
– Aura acquis les principes généraux des accords mets/vins
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