Cuisine/Snacking
Mignardises apéritives
Idéal pour développer son offre snack et brunch tendance !
7 heures
Public concerné
Cafés, Hôtels, Restaurants, Boulangeries/
Pâtisseries, Traiteurs.
INTRA/INTER
Présentiel
A LA FIN DE LA FORMATION, LE STAGIAIRE :
– Saura élaborer de nouvelles recettes.
– Aura acquis les outils pour améliorer la gestion des coûts d’achats
– Aura acquis de nouvelles techniques de fabrication et de dressage.
– Pourra améliorer et développer son offre clientèle (avec des pièces traiteur)