Développement durable et attractivité : le label Clef Verte dans l’hôtellerie-restauration
En 2025, le label Clef Verte (Green Key) atteint un niveau record de popularité en France, avec plus de 2 400 établissements labellisés (hôtels, campings, gîtes, chambres d’hôtes, restaurants, etc.). Ce succès reflète l’engouement croissant du secteur pour le tourisme durable et l’écoresponsabilité. Selon une étude de 2023, 77 % des voyageurs français souhaitent voyager de manière plus durable et 62 % se sentiraient plus à l’aise de séjourner dans un hébergement affichant un label écologique.
Face à ces attentes, intégrer le développement durable devient un levier d’attractivité majeur pour les professionnels des cafés, hôtels, restaurants (CHR). Le label Clef Verte s’impose comme un outil clé pour valoriser vos engagements en tourisme durable et vous démarquer sur un marché en pleine évolution.
Qu’est-ce que le label Clef Verte ?
Le label Clef Verte (Green Key à l’international) est le premier écolabel de tourisme durable destiné aux hébergements touristiques et à la restauration. Déployé en France depuis 1998 par l’association Teragir, il récompense les établissements (hôtels, campings, gîtes, chambres d’hôtes écologiques, résidences de tourisme, auberges de jeunesse, restaurants écoresponsables, etc.) qui adoptent des pratiques respectueuses de l’environnement.
Présent dans plus de 60 pays et attribué à plus de 7 500 établissements dans le monde, il constitue aujourd’hui une référence internationale. Obtenir la Clef Verte signifie s’engager volontairement dans une démarche annuelle de progrès continu pour réduire l’impact de son activité.
Le label repose sur un référentiel exigeant couvrant 7 thématiques essentielles : politique environnementale, sensibilisation des clients, gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets, achats responsables, cadre de vie. Les restaurants doivent en plus proposer une offre alimentaire durable. Concrètement, cela se traduit par des actions comme : réduction du gaspillage, tri des déchets, économies d’énergie, utilisation de produits écologiques, approvisionnement local.
Comment obtenir le label Clef Verte ?
Toute structure d’hébergement ou de restauration peut prétendre à la Clef Verte. La démarche s’organise en plusieurs étapes :
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Autodiagnostic initial : inscription sur la plateforme Clef Verte et questionnaire en ligne pour évaluer vos pratiques.
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Plan d’actions : mise en conformité avec les critères obligatoires et amélioration continue (économie d’eau, énergie, sensibilisation du personnel et des clients).
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Dépôt de dossier : envoi officiel de la candidature et paiement des frais de participation.
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Audit sur site : un auditeur indépendant vérifie la conformité et conseille sur les améliorations possibles.
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Labellisation et suivi : un jury indépendant statue sur l’attribution du label. Celui-ci est valable un an, renouvelable chaque année, avec un audit complet environ tous les trois ans.
Une fois labellisé, vous rejoignez une communauté engagée de professionnels du tourisme durable et bénéficiez d’un accompagnement continu de l’équipe Clef Verte et des CCI.
Les avantages concrets du label Clef Verte
Pourquoi investir du temps et des efforts pour obtenir cette certification ? Au-delà de son rôle moteur pour l’environnement, le label Clef Verte apporte de véritables atouts business :
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Visibilité et notoriété : présence sur les plateformes de réservation et annuaires spécialisés en tourisme durable, amélioration de l’image de marque.
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Différenciation concurrentielle : certification officielle qui crédibilise votre démarche et vous distingue du greenwashing.
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Réduction des coûts d’exploitation : économies sur l’eau, l’énergie, la gestion des déchets et meilleure maîtrise des charges.
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Attractivité RH : mobilisation des équipes autour d’un projet porteur de sens, fidélisation et recrutement facilités.
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Confiance client : gage de sérieux qui rassure et fidélise une clientèle sensible à l’écoresponsabilité.
En résumé, la Clef Verte est un atout stratégique. Elle améliore votre visibilité et votre image, vous fait réaliser des économies, motive vos employés et renforce la confiance de vos clients. C’est un cercle vertueux : votre établissement gagne en attractivité tout en contribuant activement à la transition écologique du secteur touristique.
Conclusion : passez à l’action avec la Clef Verte !
En 2025, adopter le développement durable n’est plus une contrainte, c’est une opportunité de croissance et de valorisation pour votre hôtel, restaurant ou chambre d’hôtes. Le label Clef Verte vous aide à concrétiser cette vision en structurant votre démarche et en la rendant visible.
Si vous souhaitez profiter de ces avantages et rejoindre le mouvement, entamez votre démarche dès aujourd’hui. Rendez-vous sur le site officiel Clef Verte pour créer votre compte gratuit et réaliser votre autodiagnostic en ligne – première étape vers la certification. Vous y trouverez conseils, guides et contacts pour vous accompagner pas à pas.
Faire le choix de la Clef Verte, c’est investir dans l’avenir de votre établissement et de votre territoire, en alliant performance économique et responsabilité environnementale. Alors, prêt à tenir LA clef de votre attractivité durable ? Engagez votre établissement dès maintenant dans la labellisation Clef Verte et faites de votre engagement un véritable avantage concurrentiel.
Sources
Pour aller plus loin
Découvre aussi cet article utile d’After All : « Choisir le bon label éco responsable pour votre restaurant », qui propose un comparatif clair des labels (dont Clef Verte) pour choisir celui qui correspond le mieux à ton établissement et à tes priorités.
