Dans un établissement de restauration, la friture est une pratique courante — mais elle recèle aussi des risques s’il n’y a pas une gestion rigoureuse de l’huile. Au fil des
La santé et la sécurité au travail ne s’improvisent pas. Chaque employeur, quelle que soit la taille de son entreprise, a l’obligation de protéger ses salariés. Pour cela, un outil
Les établissements du secteur CHR sont de plus en plus soumis à des exigences de transparence et de traçabilité, notamment depuis la généralisation des paiements électroniques et la digitalisation des
La Cour de cassation vient d’opérer un tournant majeur en droit du travail. Deux arrêts rendus le 10 septembre 2025 modifient profondément la gestion des congés payés, des arrêts maladie
Une tendance qui séduit le secteur CHR Le cannabidiol (CBD) continue de susciter curiosité et débats. Il s’est imposé dans les rayons bien-être, cosmétiques et e-liquides. Désormais, les cafés, hôtels
La mise à disposition d’alcool dans les chambres d’hôtel (via le service d’étage ou un minibar) est une prestation appréciée des clients, mais qui doit respecter une réglementation très stricte.
Dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants), vous serez forcément confronté un jour ou l’autre à un client mécontent. Qu’il s’agisse d’un plat raté dans un restaurant ou d’un problème de chambre
Miser sur l’alternance, c’est investir dans l’avenir ! Dans un secteur en perpétuelle évolution comme celui de l’hôtellerie-restauration, former les talents de demain tout en les intégrant au cœur de l’action
Lors de nos audits, nous rencontrons souvent ce manquement chez nos professionnels par peur de perdre de la clientèle ou parfois par méconnaissance de la réglementation. Ce mois-ci, nous avons
Gestion des biodéchets en restauration : vos nouvelles obligations. Depuis le 1er janvier 2024, la réglementation impose à tous les producteurs de biodéchets, y compris les restaurants, de trier et