La « consommation alimentaire hors domicile » couvre 6 segments : restauration commerciale, restauration collective, restauration « d’entreprise & autoroutes », restauration automatique (distributeurs), cafés–bars–brasseries et circuits alimentaires alternatifs. 1. Un
À l’heure d’une prise de conscience mondiale sur l’impact de nos choix alimentaires – sur notre santé, notre environnement, et notre culture – deux mouvements incarnent des réponses fortes à
Paris, 22 mai 2025 – C’est une décision très attendue par les professionnels du secteur : l’hôtellerie-restauration figure désormais officiellement dans la liste des métiers en tension, récemment actualisée par
Comment préparer la saison estivale 2025 ? ✅ Comment préparer efficacement votre établissement pour la saison touristique 2025 ✅ Quels sont les leviers prioritaires pour booster vos performances ✅
L’intelligence artificielle et la robotique bouleversent le secteur de la restauration. Leur promesse ? Mieux gérer les stocks, anticiper la demande, limiter le gaspillage alimentaire et libérer du temps pour
En immersion au Food Hotel Tech 2025 : Les nouvelles technologies au service du secteur CHR Un événement incontournable pour les professionnels du secteur CHR Les 19 et 20 mars
Boostez la visibilité de votre établissement CHR grâce aux réseaux sociaux Les réseaux sociaux sont devenus des outils incontournables pour promouvoir un établissement CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Bien
Le no-show, c’est-à-dire l’absence de clients ayant réservé sans prévenir, est un problème fréquent en hôtellerie et restauration. Ce phénomène a des répercussions économiques importantes et entraîne un gaspillage alimentaire
Le secteur des foodbusiness est confronté à un besoin constant de main-d’œuvre qualifiée. L’alternance reste une solution idéale pour former les futurs talents, tout en permettant aux entreprises d’investir dans des collaborateurs adaptés à
Dans un monde ultra-connecté, les influenceurs jouent un rôle clé dans l’univers de la restauration. Grâce aux réseaux sociaux, ces créateurs de contenu peuvent propulser un restaurant sous le feu