Pourquoi les salons CHR sont stratégiques en 2025
Les cafés, hôtels et restaurants (CHR) évoluent dans un contexte en pleine mutation : digitalisation, transition écologique, nouvelles attentes clients. Participer aux salons et conférences spécialisés permet de :
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suivre les tendances du secteur,
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rencontrer des fournisseurs et partenaires,
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tester de nouvelles solutions,
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anticiper les évolutions réglementaires et sociétales.
En 2025, plusieurs événements majeurs marqueront la rentrée.
Le calendrier des salons CHR 2025
Septembre 2025 – Sirha Omnivore × Paris Coffee Show
- 13 – 15 septembre 2025 – Parc Floral de Paris
Le festival de la jeune cuisine fête ses 20 ans en s’associant au Paris Coffee Show. Avec 200 exposants, 155 chefs et 200 masterclasses, c’est l’événement idéal pour découvrir les concepts culinaires innovants et les dernières solutions digitales autour du café.
Octobre 2025 – CHR Days & Serbotel
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CHR Days – 1ᵉʳ – 2 octobre 2025, Deauville-Trouville (Normandie)
Deux jours de rendez-vous B2B, conférences et ateliers. L’édition 2025 met en avant la digitalisation et l’innovation dans le secteur CHR avec plus de 1 500 rendez-vous business. -
Serbotel – 19 – 22 octobre 2025, Parc des Expositions de Nantes
Salon biennal dédié aux métiers de bouche, boulangerie-pâtisserie, hôtellerie et restauration. Avec ses concours de haut niveau et ses innovations en équipements et services, c’est un rendez-vous majeur pour inspirer vos prochains investissements.
Novembre 2025 – SETT, EquipHotel et Exp’Hôtel
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45ᵉ SETT – Salon des Tendances Touristiques – 4 – 6 novembre 2025, Montpellier
Thème 2025 : l’intelligence artificielle au cœur du tourisme. Sur 60 000 m², 730 exposants et de nombreuses start-ups exploreront l’IA appliquée à la relation client, la gestion et la cybersécurité. -
EquipHotel – 2 – 5 novembre 2025, Paris Porte de Versailles
Le salon international de référence pour les hôteliers et restaurateurs. 1 200 exposants présenteront leurs innovations design, digitales et durables. L’événement est incontournable pour repenser son établissement. -
Exp’Hôtel – 23 – 25 novembre 2025, Bordeaux
Présidée par le chef doublement étoilé Stéphane Carrade, cette 7ᵉ édition rassemble 370 exposants, 140 chefs et 15 concours de haut niveau. Un salon qui met l’innovation au service des enjeux actuels du secteur.
Comment tirer parti de ces salons CHR ?
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Préparez vos visites : identifiez à l’avance les exposants et conférences les plus stratégiques pour votre activité.
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Captez les tendances : notez les solutions digitales, IA et durables qui transforment la relation client et la gestion opérationnelle.
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Renforcez votre réseau : ces salons sont l’occasion idéale de nouer des partenariats fournisseurs et business.
Conclusion
Les salons CHR de l’automne 2025 s’annoncent comme de véritables accélérateurs pour le secteur. Y participer, c’est investir dans l’avenir de votre établissement, gagner en compétitivité et répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus attentive à l’innovation, à la qualité et à la durabilité.
On y était en mars 2025, lisez notre retour sur le Food Hotel Tech !
Et vous, quels salons CHR prévoyez-vous de visiter cette année ?
