Décarbonation, recyclage de l’eau, agriculture régénératrice… L’industrie sucrière française est en pleine mutation. Une transformation profonde portée par des acteurs historiques comme Saint Louis Sucre ou Cristal Union, bien décidés
Lors de nos audits, nous rencontrons souvent ce manquement chez nos professionnels par peur de perdre de la clientèle ou parfois par méconnaissance de la réglementation. Ce mois-ci, nous avons
L’intelligence artificielle et la robotique bouleversent le secteur de la restauration. Leur promesse ? Mieux gérer les stocks, anticiper la demande, limiter le gaspillage alimentaire et libérer du temps pour
En immersion au Food Hotel Tech 2025 : Les nouvelles technologies au service du secteur CHR Un événement incontournable pour les professionnels du secteur CHR Les 19 et 20 mars
Boostez la visibilité de votre établissement CHR grâce aux réseaux sociaux Les réseaux sociaux sont devenus des outils incontournables pour promouvoir un établissement CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Bien
Le no-show, c’est-à-dire l’absence de clients ayant réservé sans prévenir, est un problème fréquent en hôtellerie et restauration. Ce phénomène a des répercussions économiques importantes et entraîne un gaspillage alimentaire
Gestion des biodéchets en restauration : vos nouvelles obligations. Depuis le 1er janvier 2024, la réglementation impose à tous les producteurs de biodéchets, y compris les restaurants, de trier et
Le secteur des foodbusiness est confronté à un besoin constant de main-d’œuvre qualifiée. L’alternance reste une solution idéale pour former les futurs talents, tout en permettant aux entreprises d’investir dans des collaborateurs adaptés à
Dans un monde ultra-connecté, les influenceurs jouent un rôle clé dans l’univers de la restauration. Grâce aux réseaux sociaux, ces créateurs de contenu peuvent propulser un restaurant sous le feu
Dans le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR), de multiples innovations ont vu le jour pour répondre aux besoins des personnes en situation de handicap. Pensées pour renforcer