DESSERTS CONTEMPORAINS
Cocktails revisités en desserts
On twiste les cocktails et on en fait des desserts… Oubliez la tarte
Citron Mojito, on va bien plus loin !
7 heures
Public concerné
Cafés, Hôtels, Restaurants.
INTRA
Présentiel
A LA FIN DE LA FORMATION, LE STAGIAIRE :
– Aura acquis de nouvelles techniques de fabrication, d’assemblage, de dressage
– Saura réaliser des desserts simples « bistrot »
– Saura revisiter un dessert classique en un dessert plus élaboré