Les secrets bien gardés de la gastronomie mondiale Le Guide Michelin, référence absolue de la gastronomie mondiale, fascine autant qu’il intimide.Dans une interview accordée à l’émission Legend de Guillaume Pley,
Une pétition appelle à réviser la loi Évin pour défendre le patrimoine viticole français. Le cri du cœur d’une profession en crise C’est une pétition qui fait grand bruit dans
Chaque année, le mois d’octobre est placé sous le signe de la sensibilisation au cancer du sein à travers la campagne Octobre Rose. Objectifs : informer, mobiliser, encourager le dépistage
Dans un contexte de forte concurrence et d’évolution rapide des attentes, les restaurants, cafés et hôtels doivent se réinventer. Aujourd’hui, l’assiette ou la chambre ne suffisent plus : le client
La Cour de cassation vient d’opérer un tournant majeur en droit du travail. Deux arrêts rendus le 10 septembre 2025 modifient profondément la gestion des congés payés, des arrêts maladie
Une tendance qui séduit le secteur CHR Le cannabidiol (CBD) continue de susciter curiosité et débats. Il s’est imposé dans les rayons bien-être, cosmétiques et e-liquides. Désormais, les cafés, hôtels
Contexte réglementaire : la loi AGEC et la loi EGAlim Depuis plusieurs années, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’intensifie en France. Deux textes de référence fixent le cadre :
La mise à disposition d’alcool dans les chambres d’hôtel (via le service d’étage ou un minibar) est une prestation appréciée des clients, mais qui doit respecter une réglementation très stricte.
Valises rangées, nostalgie activée… et si vous prolongez l’été sans quitter Paris ? Voici 21 restaurants “vacances” où l’on voyage par la déco et l’assiette : Méditerranée, Liban, Asie, Amérique
Dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants), vous serez forcément confronté un jour ou l’autre à un client mécontent. Qu’il s’agisse d’un plat raté dans un restaurant ou d’un problème de chambre