Une tendance qui séduit le secteur CHR Le cannabidiol (CBD) continue de susciter curiosité et débats. Il s’est imposé dans les rayons bien-être, cosmétiques et e-liquides. Désormais, les cafés, hôtels
Contexte réglementaire : la loi AGEC et la loi EGAlim Depuis plusieurs années, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’intensifie en France. Deux textes de référence fixent le cadre :
La mise à disposition d’alcool dans les chambres d’hôtel (via le service d’étage ou un minibar) est une prestation appréciée des clients, mais qui doit respecter une réglementation très stricte.
Valises rangées, nostalgie activée… et si vous prolongez l’été sans quitter Paris ? Voici 21 restaurants “vacances” où l’on voyage par la déco et l’assiette : Méditerranée, Liban, Asie, Amérique
Dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants), vous serez forcément confronté un jour ou l’autre à un client mécontent. Qu’il s’agisse d’un plat raté dans un restaurant ou d’un problème de chambre
Développement durable et attractivité : le label Clef Verte dans l’hôtellerie-restauration En 2025, le label Clef Verte (Green Key) atteint un niveau record de popularité en France, avec plus de
Pourquoi les salons CHR sont stratégiques en 2025 Les cafés, hôtels et restaurants (CHR) évoluent dans un contexte en pleine mutation : digitalisation, transition écologique, nouvelles attentes clients. Participer aux
Qu’est-ce que cette initiative citoyenne ? Le 8 juillet 2025, la Commission européenne a enregistré l’initiative citoyenne « L’alimentation est un droit humain pour tous ! » (aussi appelée
Label : les enfants sont les bienvenus Dès le 5 juillet 2025, les professionnels du secteur café-hôtel-restaurant (CHR) pourront valoriser leur engagement en faveur de l’accueil des enfants grâce au
La « consommation alimentaire hors domicile » couvre 6 segments : restauration commerciale, restauration collective, restauration « d’entreprise & autoroutes », restauration automatique (distributeurs), cafés–bars–brasseries et circuits alimentaires alternatifs. 1. Un