Programme officiel · Service, bar & expérience client
BASE DE TRAVAIL DES EMPLOYÉS D'ÉTAGE
Cette formation vise à maîtriser les techniques de nettoyage et d'organisation pour les employés d'étage dans le secteur hôtelier, en mettant l'accent sur l'hygiène, la sécurité et l'ergonomie pour prévenir les troubles musculo-squelettiques (TMS).
Ce que vous allez travailler
Un programme, des compétences concrètes.
Les éléments ci-dessous sont repris de la fiche officielle publiée par After All. Les dates et conditions d’inscription sont à vérifier sur Digiforma.
Objectifs de la formation
- Comprendre l'importance des TMS et l'intérêt de les éviter
- Maîtriser les gestes, les postures et les techniques de nettoyage et de qualité (chambre et salle de bain)
- Optimiser l’organisation de son poste de travail pour gagner en efficacité et en autonomie
Au programme
- La préparation du chariot
- Les protocoles de nettoyage et de désinfection des locaux en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les mesures d’hygiène dans la gestion du sale
- Le comptage et la vérification du linge
- Le conditionnement et le stockage
- Hygiène, santé et sécurité
- Les techniques gestuelles
- La manipulation des produits
- Les pictogrammes de risque
- L’importance du détail
- Comprendre et accepter les contraintes
- Analyser et signaler les problèmes rencontrés
- L’importance des objets trouvés
- Gérer les urgences avec la réception
- Les différentes opérations et la chronologie des tâches
- Les chambres et salles de bains
- Identifier les surfaces à risque infectieux
- Appliquer les techniques de désinfection
- Les détergents désinfectants virucides certifiés
- Les techniques d’essuyage (dit de contact)
- Les techniques de lavage par imprégnation
- L’aspiration des sols
- Définitions
- Statistiques
- Les accidents de la vie quotidienne
- L’ergomotricité
- action sur le milieu
- action sur l’individu
- Etude et aménagement d’un poste de travail
- Le parcours du dos
- La manutention
- Utilisation des gilets API
- Parcours d’application des gestes classiques (marcher, porter, se baisser...) sans attention particulière en respectant la théorie
- Exercices d’assouplissement
- Application aux gestes métier
- Se mettre à la place du client
- Les bases de l’autocontrôle
À qui s’adresse cette formation ?
- Salariés d'entreprises hotelieres
Prérequis
- Aucun
Évaluation des acquis
- Le stagiaire est évalué tout au long du stage, par des jeux de rôle, des mise en situation, des cas pratiques et par le biais d’une évaluation digitalisée via Klaxoon en fin de stage sous forme d'aventure. Chaque étape de l'aventure correspond à une thématique de la formation et est réalisée sous forme de challenge.
Moyens pédagogiques
- Documents et supports de formation
- Extraits règlementaires
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Mise en situation
- Salle de formation et Plateau Technique entièrement équipés de machines et matériels professionnels
- Ordinateur
- 1 vidéoprojecteur
- 1 paperboard
- 1 tableau
- Accès Wifi
Informations issues du programme officiel Digiforma After All. La version en ligne fait foi pour les modalités, prérequis et inscriptions.