37Octobre Rose : un rendez-vous essentiel pour la lutte contre le cancer du sein
Chaque année, le mois d’octobre est placé sous le signe de la sensibilisation au cancer du sein à travers la campagne Octobre Rose. Objectifs…
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Le Food Business, en clair et sur le terrain. Page 4
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38Lieux hybrides : le futur de l’expérience client dans le CHR
Dans un contexte de forte concurrence et d’évolution rapide des attentes, les restaurants, cafés et hôtels doivent se réinventer. Aujourd’hui…
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39CBD alimentaire et agriculture biologique : opportunité ou risque pour les professionnels du CHR en 2025 ?
Une tendance qui séduit le secteur CHR Le cannabidiol (CBD) continue de susciter curiosité et débats. Il s’est imposé dans les rayons bien-être…
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40Nouveau référentiel “Restaurants” : le label national anti-gaspillage alimentaire entre en vigueur
Contexte réglementaire : la loi AGEC et la loi EGAlim Depuis plusieurs années, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’intensifie en France. Deux…
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41Hôtels, gîtes, chambres d’hôtes : les règles pour vendre de l’alcool légalement
La mise à disposition d’alcool dans les chambres d’hôtel (via le service d’étage ou un minibar) est une prestation appréciée des clients, mais qui doit…
Lire l’article42Fin des vacances ? 21 restos parisiens pour prolonger le voyage
Valises rangées, nostalgie activée… et si vous prolongez l’été sans quitter Paris ? Voici 21 restaurants “vacances” où l’on voyage par la déco et…
Lire l’article43Salons CHR second semestre 2025 : les événements incontournables
Pourquoi les salons CHR sont stratégiques en 2025 Les cafés, hôtels et restaurants (CHR) évoluent dans un contexte en pleine mutation : digitalisation…
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44Vers une alimentation saine et durable : l’initiative européenne
Qu’est-ce que cette initiative citoyenne ? Le 8 juillet 2025, la Commission européenne a enregistré l’initiative citoyenne « L’alimentation est un…
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45Un label pour valoriser l’accueil des plus jeunes dans les lieux CHR
Label : les enfants sont les bienvenus Dès le 5 juillet 2025, les professionnels du secteur café-hôtel-restaurant (CHR) pourront valoriser leur…
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46Restauration hors domicile : maîtrisez le virage générationnel en 2025
La « consommation alimentaire hors domicile » couvre 6 segments : restauration commerciale, restauration collective, restauration « d’entreprise &…
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47Slow Food vs Fast Good : deux visions de la révolution alimentaire
À l’heure d’une prise de conscience mondiale sur l’impact de nos choix alimentaires – sur notre santé, notre environnement, et notre culture – deux…
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48Actualisation 2025 de la liste des métiers en tension : une reconnaissance importante pour l’hôtellerie-restauration
Paris, 22 mai 2025 – C’est une décision très attendue par les professionnels du secteur : l’hôtellerie-restauration figure désormais officiellement…
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